Ebisoba Ichigen, Wan Chai

灣仔有好多間拉麵店，但呢間係少有的蝦湯拉麵價錢都是正常$8X（有加一） 湯底蝦味夠濃，麵質也很爽，叉燒好味，整體來說幾好味，但又唔係好IMPRESSIVE 那種，經過唔洗排隊可以一試。 #traveltobkk

之前喺北海道同埋東京都有去過一幻，今次就係第一次幫襯香港店，食咗冬日限定嘅辛辣味增蝦湯拉麵。碗麵一嚟到已經聞到好香嘅蝦湯味，飲落亦相當濃郁。麵我就揀咗粗麵，加咗叉燒仲要埋紅薑天婦羅同多蔥。嗰啲叉燒係薄叉燒嚟嘅，同嗰半隻溏心蛋都一樣咁好味。至於餃子方面就正常，好食。總括嚟講，香港一幻嘅水準同喺日本食到嘅大致上冇乜分別，都係咁正。

曾經一度城中話題的一幻拉麵，終於有機會食了。 由日本紅到東南亞地區，知名度頗高。 灣仔店雖然不算大，裝潢花了不少心思，聽講跟日本總店的裝潢差不多。彎曲的頂篷，掃上朱紅色，遠望真的好似蝦隻的形態，靈感來自主打的蝦湯底，太捧了。 店員推介要試一定是原味純蝦湯底，採用大量鮮蝦餚製，果然味道濃厚，鮮味盡出。 麵條特意選了粗麵，貪其卦湯力強，粗的煮起來又不會變腍。 不過食後有感口乾要飲大量水才可解渴! 餃子不錯，外脆內軟，材料頗多，有口感。