บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ
Golden Flower ร้านอาหารจีนแห่งนี้เสิร์ฟอาหารจีนแบบที่เรียกว่า Tan Cuisine ซึ่งเป็นอาหารที่ใช้เสิร์ฟจักรพรรดิ์จึงมีตั้งแต่อาหารจีนภาคเหนือไล่ลงไปถึงภาคใต้ โดยขุนนางที่ชื่อว่า Tan Zongjun ในมณฑลกวางตุ้งได้ย้ายมาทำงานที่กรุงปักกิ่งในสมัยราชวงศ์ชิง แน่นอนว่าเขานำเอาอาหารตำรับบ้านเกิดมาด้วย ในช่วงท้ายของราชวงศ์ชิง ลูกชายของเขา Zhuangqing ได้เปิดร้านอาหารแล้วเสิร์ฟให้ชนชั้นสูงในปักกิ่งจนได้รับความนิยมและการยอมรับจากราชสำนัก และเชฟใหญ่ของ Golden Flower ก็ได้ไปร่ำเรียนจากโรงแรมปักกิ่ง Beijing Hotel ซึ่งรับหน้าที่เก็บรักษาสูตรอาหารนี้เอาไว้
