Kiki Lau

來到當然點杯cocktail 先淺嚐,Sweet Passion
入口只是微甜,Gin酒味幾重,輕輕的薄荷味,至於熱情果、檸檬汁就較難察覺到,整體不過不失,但我不好酒會喜歡較甜易入口的。

藜麥炸丸子
以蘊含豐富蛋白質及鈣質的藜麥混合薯蓉炸成波波球, 有營養又能佐酒,咬開鬆化、香口,點芥末醬可中和油膩感,更為開胃。

八爪魚
八爪魚以62度慢煮方式5小時至熟腍後香烤, 切得細細粒,容易放入口又不失儀態,質感帶點煙韌嚼勁,點著北非辣椒醬(Harissa)相當滋味,還有提子肉帶來清新口感。

椰菜仔配煙肉及意大利黑醋
Monday 不少得一些蔬菜,這個椰菜仔配煙肉條,每粒似魚蛋般的大小一啖就吃完,還是頭一次吃,質感爽口鮮嫩,加入黑醋及煙肉粒又不會太乏味。

法式雞肉卷
雞卷以鹽醃制半小時的本地雞脾肉, 由薄薄脆口的雞皮包裹著,一咬開的雞肉比想像中嫩滑,令人想一吃再吃,還有些椰菜仔、一粒粒脆、煙韌可口的炸德國雞蛋麵Spatzle,相當可口


#2018聖誕