【神山麺屋】
📍 觀塘apm 2樓L21B號舖
杞子醉雞卷賣相精致，
凍凍地食最適合做餐前小吃，
入口啖啖肉，淡淡酒香濃縮在滑嫩的雞肉中。
限定鰹魚豚骨湯拉麵
加入鰹魚乾以慢火熬製超過7小時，
再加入秘製魚油提昇鮮味，
感覺湯頭比沾汁麵的更濃郁🤩
而豚肉則是預先以東京風秘製醬油腌製，
以慢火蒸煮3小時，肉質鮮嫩，
個人比較中意厚燒豚角。
神山沾汁麵，用豚骨、魚介熬製多小時而成，
湯頭同時帶出豚肉和魚介的鮮味，
炙燒厚切豚角肉燒得好靚，
肥瘦相間，油脂甘香，豚肉口感鬆軟，
建議湯底再熱上會更正。
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美味指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食程度：⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️
Iris Tsang
