鮨一日本料理 (尖沙咀)

「拖了天國下來地底，不再受騷擾…」 無窮無盡既邪惡意欲，試問有邊個抵擋 得住刺身既誘惑，唔好話港唔港女， 就算係麻甩佬都一樣要跪低。我亦 唔例外，所以沿住天國的階梯前進， 去到尖沙咀超人氣壽司店「鮨 一 日 本 料 理」。體驗一下何謂天國般既享受， 由味蕾刺激到全身感官，為既只係一 啖日本地道風味，呢一樣就係表達 "鮮"字既最佳證明。👇 - 📌サ ラ ダ - ▪ 富士りんごサラダ - $98 ▫ 鍾意清新感既朋友一定要試「日本 蘋果·沙律」，用上日本富士蘋果， 質感特別鮮甜爽口；配搭大量蟹柳絲、 蟹籽，令成個口感透心涼，特別開胃。 - 📌お ま か せ - ▪ す ず き 刺 し 身 - $168 ▫ 適逢秋季當造既「秋刀魚·刺身」， 有驚喜既係估唔到秋刀魚比我想像中 肥美，師傅將魚肉起左後再砌成心形， 賣相一流。而食落魚肉既油脂十足， 每一啖都魚香相當濃厚，認真好食！ - ▪ し ら こ 刺 し 身 - $138 ▫ 好多人未必鍾意食既「白子·刺身」， 但我試過一次後真係返唔到轉頭， 可能我係男人啦，我朋友就好抗拒， 咁就真係益哂我啦，以形補形呀麻。 一入口感受到豐富既蛋白質，口感 軟綿細密；加埋酸汁一齊食，份外香甜！ - ▪ メ カ ジ キ 刺 し 身 - $198 ▫ 呢到仲有幸食到相當罕見既「女梶木· 刺身」，其實姐係香港人叫開既劍魚腩， 以厚切形式呈上。食落肉質相當結實， 比平時食開既刺身更加爽口，係我 食過目前最高質既白身魚。 - ▪ イ ワ シ ロ ー ル - $138 ▫ 之後輪到卷物出埸，我好鍾意呢個 「沙甸魚·小卷」，將沙甸魚混合薑蓉、 香葱、壽司飯卷起。多層口感集合埋一齊， 入口同時食到豐腴既油香、濃厚既魚味， 唔洗點醬油都夠殺呀！ - ▪ あ ん き も - $138 ▫ 平時食開既「鮟鱇·魚肝」食完都 硬係有種好油膩既感覺，但呢到反而 做到口感滑潤得黎無果種好飽滯咁， 唔錯；加上賣相肥美夠肥美，一入口 濃香油脂相當突出，鍾意最純正魚香既 朋友，呢個一定要試！ - 📎 鮨 一 日 本 料 理 📍尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓

餐廳位於厚福街的藍馬商業大廈十八樓，十分方便就腳。餐廳裝修雅緻，光潔企理，天花懸著日式吊燈，和式風格十足。座位約有廿個，分別設有bar table 同枱坐，感覺舒適。 曰本海葡萄蕃茄沙律$128 海葡萄是冲繩特產，不但好吃，而且可以抗癌、抗氧化同美容，對身體十分有益。海葡萄空運到港，囗感獨特，入囗脆卜卜的，帶有陣陣海水風味；蕃茄清爽香甜又爆汁，拌以香醋同爽口生菜，是清新的夏日沙律。 牛舌唐揚$88 這個牛舌唐揚真好吃！牛舌是厚切的，囗感爽彈又滿有肉汁。加上薄薄的唐揚炸衣，口感鬆脆，又帶有濃厚的醬油風味，比燒牛舌更好吃！旁邊還有清新的粟米沙律平衡一下，正！ 曰本馬糞海膽手卷$178 嘩啦！不得了！這手卷太震撼了！手卷包滿了曰本馬糞海膽！海膽顏色鮮豔有光澤，極為鮮甜，海膽味濃郁，口感豐膄又creamy。每一口手卷都是爆漿海膽，實在太滿足了！

今晚和好友聚會，揀選我倆最喜歡的日本菜。 尖沙咀厚福街有很多選擇，好友偏愛嚟間，因為食物種類多元化。 日本海葡萄蕃茄沙律 沙律清新可口，有冲繩名物海葡萄，粒粒飽滿有口感。 秋刀魚刺身 今日時令的秋刀魚非常鮮美，色澤有彩光，入口鮮甜，蘸少許蔥花酸汁也不錯。 鮟鱇魚肝 這個魚肝我最鐘意食，綿綿的口感，比起鵝肝之類沒有那種膩感，好味！ 粒貝 只可用”鮮”字來形容。爽脆，鮮美！ 辣味噌煮和牛腩 嘩！牛腩非常軟腍夠入味，味噌口味不偏不倚，恰到好處。 華味鳥雞心串，肝串 最後兩款串燒，醬汁的調味好惹味。