Edward Yiu
Forkers： 其實愛對了人情人節每天都過 幾天前的晚上，是岳父岳母的結婚周年紀念。 要好好慶祝一下，當然要吃好少少，周中晚上，唔想四圍去，最好當然搵吓屋企附近嘅餐廳。 如果你看到呢個setting，都知我講緊係邊度。 呢一張美金紙巾，可以話係Forkers嘅signature。 一講Forkers就會想起大坑的Pheromone，前排試過Pheromone，短期內可以再吃到呢間同樣近來非常有名的bistro，對比下也不錯。 朋友南瓜，潮童焗飯，K先生，一大班土瓜灣友都有讚無彈。放喺口袋內已久，今晚攞呢張牌出嚟慶祝，無錯吧。 第一樣要讚就係，兩個人就有一支免開瓶，可以淺嘗，難怪這裏都是愛酒之人喜歡的地方，未吃就要飲番杯，畢竟結婚41周年紀念這條路那麼長，一定要toasting下。 來這間餐廳吃飯不用想太多，佢只係得一個menu，你只要想你自己嘅主菜就得。 朋友說這裡的Omakase 都很不錯，朋友潮童焗飯告訴我，In Loki we trusted ，可惜太遲先相認，所以只有叫這類的正常menu。 前菜先來西班牙火腿，以橡果飼養36個月熟成嘅前腿肉，放入口那幽香甘甜鹹香，加上2009的法國波爾多紅酒，夾到天生一對，像岳父岳母一樣。 其實應該試後腿，不過始終第一次，試下水準，下次再來到應該要加錢吃後腿。 店方送上的麵包都算熱辣辣，不錯，如果同過湯一齊你應該安排會好一點，湯來到嘅時候我已經食晒。 是日餐湯係雜菜湯，感覺不錯，如果加$68，就有虎蝦濃湯，呢個就真係非常精彩，係我飲過數一數二好嘅蝦湯，湯唔係太過杰身，但卻濃香得很，大家記得不要錯過。 喺個餐之外，點了一個是日海鮮，因為知道呢度處理海鮮都不錯，西班牙辣肉腸蒜片炒虎蝦，好正，肉腸嘅用心同隻虎蝦出其不意地合得來，辣辣地，好開胃。 我們四個人都叫了不同的主菜。 先講不用加錢嘅美國牛肩扒，叫了medium，也不會太韌，牛味一流，質感俱佳。 另外西班牙棕毛豬肩扒煎得非常香，油份幾高，吃兩件都會飽，而且非常大件，相對牛扒，個味更出色，當然不是普通嘅豬扒可以媲美。 法式油封鴨腿可以說是非常出色之作，鴨腿的肉質整得好淋，冇牙嘅婆婆都可以食得到，而鴨味好濃，配菜嘅薯蓉更加叫人吃得高興。 最後我自己點的美國頂級肉眼，油香肉味也十分強，這個襯紅酒就更加一流。 之後聽返loki講，呢度嘅水煮魚又係signature，下次一定要試。 在主菜之前有任食嘅新鮮沙律同特選香料薯條，任食薯條非常出色，加咗好似合味道咖喱味杯麵嘅咖喱粉後，不太愛薯條的我都將成碗食晒。 相對大坑Pheromone，有好多種出色嘅醬汁，呢度就單調普通左少少。 新鮮沙律加左黑醋，更加開胃，等你食主食嘅時候更開胃。 最尾嘅甜品蛋糕，勁驚喜，配杯咖啡或者伯爵茶最好。 整個晚上，非常滿意，以呢個價錢，可以話係非常超值，特別係區內唔係好多西餐嘅選擇，呢度更加顯得難能可貴。 同Pheromone比較有點難，各有各好，但如果以一個平價嘅價錢，可以享用烹調手法非常高嘅扒來說，Forkers似乎較佳一點的選擇。 就如紅寶石後的每一天，幸福就是要走得更遠，我問佢地有乜心得，阿媽話:好容易，時間好快就過。 我想起梁靜茹的歌，其實愛對了人情人節每天都過。 祝你們繼續日日快樂。 PS BTW 個人覺得Loki服務非常好，下次如你去食cher menu，記得搵佢。
