Instagram上很火熱的其中一家餐廳非十下莫屬，整張枱擺滿了傳統的藍白瓷碗和壽星公碟，一大群親朋戚友圍爐而坐，帶著濃厚的懷舊美。原來不只是照片上的碗碟，這裡的佈置也是很有懷舊氣氛，綠色冰箱、馬賽克內牆、揮春燈籠、霓虹招牌，無論是年輕人還是上了年紀的中年人都會很有感覺。
打邊爐如果不是放題的話，少人的時候很難點很多食物。不過這裡除了散點外，也很貼心了設計了兩個二人餐，比散點性價比更高。
套餐竟然可以選擇火瞳花膠魚肚雞湯作湯底，要知道火瞳翅基本上都是要早日預訂才有，這裡可以在湯底中品嚐，頓時覺得高級了不少。店員先著我們喝湯，覺得足夠才加湯打邊爐。雞湯煮成奶白色，有雞的鮮味之餘卻很清徹，一點也不油膩。雖然加了金華火腿，湯的味道卻不會過鹹，清甜可口。湯面上真的有幾條粗大魚翅，雖然不是一梳梳的排翅，但絕不是用粉絲扮魚翅。魚肚和花膠很大塊，十分厚身，特別是花膠，煮腍後很有膠質，而且一點也不腥，不是一般的打邊爐花膠仔。店員跟著拿了湯裡的半隻雞去斬，斬功利落無碎骨。用上黃油鮮雞，不用醃料、不用蘸醬油，已經很有鮮味。而且浸得剛好熟的雞肉質嫩滑，雞胸部分也不嚡口。
現在打邊爐開始嫌肥牛太多脂肪，寧願要貴一點的牛肉，吃上去更健康，味道更好。這裡的手切本地牛肉帶少許雪花點點，不過肥，牛肉呈深紅色，十分新鮮，牛肉味濃。
先前在別家專賣刁鑽牛肉部位的火鍋店才見識過許多陌生的專業部位名詞，所以現在才對這牛白胸膀油不會太陌生。名字較淺白，就是牛胸肋骨旁邊的脂肪。跟牛肉味濃的手切牛肉不同吃法，這個主要是吃其油香。薄薄的一片，淥八秒已經足夠，熟後會縮成卷起的一條，爽口甘香，不會吃得滿嘴是油，也沒有想像中肥膩，是很特別的火鍋食材。
三寶滑分別是鹹蛋蝦滑、臘腸鯪魚滑和馬蹄辣牛筋滑，三款的配搭都十分特別且合適，看得出有用心。 其中最喜歡鹹蛋蝦滑，蝦膠的甜味被鹹蛋調起了，而鹹蛋黃的粉狀質感與蝦滑的彈牙也很有對比，是非常好吃的配搭。 平常不太喜歡吃鯪魚肉，但這裡的沒有混入芫茜，味道不會太濃烈，且臘腸油十分香，與較淡口的鯪魚滑很配合。牛筋滑也沒有梳打粉嗱過的怪味，馬蹄爽口，加入辣椒味道很刺激。
一向不喜歡吃果皮，但這個果皮魚蛋沒有很難入口，我也吃得到，而且做得細細粒很彈牙。
響鈴似是自家製的，炸得乾身鬆化，一點也不油膩，浸三秒內一定要拿起才仍脆口呢。
食物也很豐富，我們不知不覺都吃足了兩小時多，是個很恰意的晚上啊。
