Siu Shan

因為朋友鍾意打邊爐,就同佢去一間比較多正面評價嘅餐廳食飯,首先因為啲質素一定好過食火鍋任食。

去到之後位置都幾寬敞,而且鄰近銅鑼灣港鐵站非常方便。

湯底方面就揀咗一個比較有特色而且可以飲湯嘅
花膠響螺燉豬展$198
裏面真係唔野少,有不少花膠以及響螺,都煲得好淋,建議可以享用。一開始未打邊爐之前飲用嘅湯係最有精華同埋味道最香濃,我豬展同埋其他配料嘅味道係入晒落個湯度,香氣十足。

本地龍蝦$268 隻
上嚟之前嘅龍蝦已經好細心地切開咗一嚿嚿,當然睇起上嚟真係原隻嘅,肯定睇得出係同一隻新鮮龍蝦。每一件切開咗之後嘅肉唔會好大舊,方便我哋放落去好快就攞得返上嚟食,口感比較爽,食得出的新鮮,有點海水鮮味。

招牌雲吞王雙拼自家帶子餃子$78加$10
帶子餃子夾雜係豬肉之間,鹹香十足而且又彈牙。招牌雲吞王裏面真係有大大隻鮮蝦,旁邊亦都有好多其他肉碎可以稱得上皮薄餡靚。

即炸鬆脆響鈴$55
平時出面食嘅響鈴都係拆包裝嘅,但係呢度就係即炸,淨係睇佢樣已經非常之金黃,浸湯數秒鐘之後享用仍然係得出原本嘅熱辣辣同埋鬆脆!所以一定要快啲食先得呀!

溫室豆苗$38
雖然打邊爐主要食肉,但係叫翻個菜健康少少都唔少得,朋友都鍾意食豆苗,貪佢口感爽口而且味道比較清新,份量都幾大,夠鮮嫩。

自家竹蔗茅根$48
呢間嘅飲品到令我另眼相看,因為平時去其他地方飲嘅飲品一般都係好甜味道唔真實,但係呢度嘅味道非常之清新,好清甜,似係除了原本的材料以外沒有添加任何糖,原汁原味而且材料豐富!