漁火海鮮刺身火鍋

今日朋友生日，喺銅鑼灣揀咗一間火鍋餐廳同佢慶祝。去左銅鑼灣京都廣場8樓嘅漁火海鮮刺身火鍋。呢間餐廳食物質素高，非常值得推介俾大家。 上到去見到好多生蠔同埋新鮮嘅龍蝦擺咗喺出邊，搞到人流晒口水。我哋坐低左之後，侍應就即刻俾啲紙我地揀火鍋湯底同埋剔嘢食。仲遞上一盤配料俾我地撈落啲醬汁度。湯底我哋就揀咗皮蛋芫荽豆腐湯，超多皮蛋同芫荽，啱晒我哋啲芫荽迷，好足料。 既然慶祝生日，我哋就決定食豪啲，每人食左一隻西班牙巨蠔，超大隻，味道鮮甜，都只係$68。仲叫左三文魚同帶子刺身添，三文魚色澤鮮嫩，帶子就大大粒。黎呢度記得要食刺身呀！ 另外，我地仲叫左好多火鍋配料，呢幾樣大家一定要試！包括有豬粉腸、豬大腸、豬紅、雞子、蟹柳、芝士丸。豬大腸韌中帶軟，豬粉腸就好脆口。豬紅夠滑，浸埋啲湯更加入味。雞子外皮脆脆，內裏裹着嘅物體好似雪糕般融化，超級鮮味。蟹柳口感嫩滑，芝士丸裏面啲芝士更加可以拉絲添～ 呢間餐廳食物質素非常高，上菜速度都好快，店員亦都好熱心同有禮貌。如果大家想食高質火鍋，呢個都係唔錯嘅選擇！

因為朋友鍾意打邊爐，就同佢去一間比較多正面評價嘅餐廳食飯，首先因為啲質素一定好過食火鍋任食。 去到之後位置都幾寬敞，而且鄰近銅鑼灣港鐵站非常方便。 湯底方面就揀咗一個比較有特色而且可以飲湯嘅 花膠響螺燉豬展＄198 裏面真係唔野少，有不少花膠以及響螺，都煲得好淋，建議可以享用。一開始未打邊爐之前飲用嘅湯係最有精華同埋味道最香濃，我豬展同埋其他配料嘅味道係入晒落個湯度，香氣十足。 本地龍蝦＄268 隻 上嚟之前嘅龍蝦已經好細心地切開咗一嚿嚿，當然睇起上嚟真係原隻嘅，肯定睇得出係同一隻新鮮龍蝦。每一件切開咗之後嘅肉唔會好大舊，方便我哋放落去好快就攞得返上嚟食，口感比較爽，食得出的新鮮，有點海水鮮味。 招牌雲吞王雙拼自家帶子餃子＄78加＄10 帶子餃子夾雜係豬肉之間，鹹香十足而且又彈牙。招牌雲吞王裏面真係有大大隻鮮蝦，旁邊亦都有好多其他肉碎可以稱得上皮薄餡靚。 即炸鬆脆響鈴＄55 平時出面食嘅響鈴都係拆包裝嘅，但係呢度就係即炸，淨係睇佢樣已經非常之金黃，浸湯數秒鐘之後享用仍然係得出原本嘅熱辣辣同埋鬆脆！所以一定要快啲食先得呀！ 溫室豆苗＄38 雖然打邊爐主要食肉，但係叫翻個菜健康少少都唔少得，朋友都鍾意食豆苗，貪佢口感爽口而且味道比較清新，份量都幾大，夠鮮嫩。 自家竹蔗茅根＄48 呢間嘅飲品到令我另眼相看，因為平時去其他地方飲嘅飲品一般都係好甜味道唔真實，但係呢度嘅味道非常之清新，好清甜，似係除了原本的材料以外沒有添加任何糖，原汁原味而且材料豐富！

今晚去了銅鑼灣打邊爐，雖然過左冬天但都無減打邊爐的雅興，朋友介紹呢間火鍋店:) 醬料（每位$30） 花膠響螺燉豬展（$198） 湯底帶得鮮甜有勁，充滿著花膠和豬展，用料十足！光是湯底已經十分滿足呢，花膠挺軟彈有韌度，充滿著湯的味道 漁火特選牛盛薈（$428） 好豐富呀！包括有手切本地鮮牛頸脊、手切本地牛邊位、手切頂級PRIME牛肉及一口和牛粒，肉質鮮美，口感豐富，食肉獸既我地就最岩啦 漁火特色四色丸（$128） 有牛丸、肉丸、蝦丸和墨魚丸，各樣丸都是手打，十分細滑而且食落十分彈牙 花金古刺身（$498） 第一次食花金古，活魚刺身好鮮甜美味 刺身可做兩食，咁我地就選了用椒鹽去製作，好香脆可口，袋到停唔好到口！ 自家竹庶茅根（$48） 打邊壚最好就飲番d落火的飲料，所以就叫了一瓶竹庶茅根，消消熱氣