#9月活動
佳餚重要，美酒更重要，於是來到中上環地區，吃東西外不如來個wine pairing experience，潤澤一下心靈。
小小的門口拾級而上，推開門後來到一個完全不一樣的地方。漆黑的內景，靠桌上的燭光和零星吊燈照明。牆上滿掛酒瓶，還有live band唱著R&B，營造了酒吧獨有的若夢若真的迷幻感。
先來杯welcome drink，是2016年Prosecco的white sparkling wine。味道偏酸，不太合個人口味；幸好夠凍也夠氣泡，用來開胃也算可以。
附送的麵包條反而有驚喜，雖然較幼身，但烤焗過後仍能做到外脆內煙韌。而這裡的意大利陳醋更是一流，酸甜味道剛好，質感夠厚身，加上橄欖油用來蘸麵包條十分好吃。
Tomino cheese烤香過後帶美觀的格格焦紋，為本來較淡的tomino cheese賦予了很香的煙蘸味。芝士烤得外脆內軟綿，又帶點煙韌，無論就這樣吃還是放在塗了牛油的鬆軟意大利麵包上都很適合。:like: 圓生菜、紫生菜和火箭菜做成的沙律則略帶苦澀味。
在香港可以吃到Pesto sauce的地方不多，吃到正宗的更少，有些只是多下些香草就當成是pesto sauce。這裡的非常正宗，basil味道重，香草蓉得來也有足夠的橄欖油伴勻，是我在意大利當地吃過的味道和質感。加上豐富的Parmesan cheese，厚厚的掛在彈牙的麵條上，十分惹味。不過整個spaghetti pesto就真的只有pesto sauce和spaghetti，甚麼配料也沒有，味道未免太單寡，性價比低。
吃紅肉前轉成紅酒，這杯比剛才的white sparkling較好。味道不甜偏乾，帶點酸，質感較薄，是我喜歡tannin不重的紅酒。
肉眼扒自身沒有任何調味，於平常不會額外添加調味料的我也覺得太淡味，必須自行加點餐桌鹽和黑椒才能調起肉味，不然就是浪費了。四款橄欖油醬汁分別是辣椒、白松露油、意大利陳醋和蒜蓉檸檬。白松露油蘸少許已經非常香，不過由於牛扒真的頗淡味的關係，蘸陳醋味道比其他醬汁更出色：陳醋夠濃稠，黏在牛扒上添酸甜之味，為牛肉減掉油膩感。要了medium，牛扒也真的烤得剛剛好。外焦香內柔軟，沒帶多餘血水，十分不錯。
最後甜品要了最代表意大利的tiramisu，這個版本咖啡含量很少，只有丁點浸了咖啡酒的手指餅，也沒有把整個底部都覆蓋著。幸好上面的mascarpone cheese十分幼滑，味道不過甜，配上面的可可粉和朱古力條也很好吃。
滿有意大利風情的食物，最重要是牛扒配上適當的美酒，所以也沒有吃很多，足夠就好了。
