廣島最強最濃厚湯底拉麵進駐香港已好一陣子。往往都是人流不絕。
今日專登過了最繁忙時間去試一下。
濃厚豬骨豚肉玉子拉麵
湯底色澤深沉，質感濃稠，入口香氣四溢。好奇心地詢問店員，原來湯頭主要採用大量豬脛骨、豬背骨，雞骨和多種天然蔬菜餚製，長達10小時以上而成，再加入大豆天然釀製的「溜醬油」提味，另整體味道提升，難怪那濃濃漿口的味道久未不散。
豚肉炙過後油份迫出更加惹味。
麵條是幼身的，爽口有彈性，掛湯力不弱。
蛋隻那流心效果另人垂涎，滑溜香甜。
羽根餃子
餃子煎得可愛，好似有一層薄紗。
日本人煎餃先煎後蒸的方法我好欣賞。另餃子少了一份油膩感。
餃皮好薄餡料豐富，充滿質感。
果然人氣拉麵店，沒有另我失望。
