Connie Mht

來自日本廣島的拉麵店,午市和晚市都不時見到有人龍排隊,於是中午去了試,三個人約等了15分鐘就有位置了,不過是坐卡枱位。

拉麵我選了雞叉燒味玉雞白湯拉麵($88),開頭以為是雞湯豚肉叉燒,沒想到的確整片都是雞肉。主要是用一層層雞腿肉圍圈,令到外觀和豚肉叉燒類似。雞肉保持肉汁,肉質軟腍滑嫩,但拉麵配雞肉總沒有豚肉來得配合。湯底方面,雞骨湯底雖由日本烹調後空運到港,但總感覺和日本吃到的還有距離,雞湯味不夠濃郁,味道較一般。而味蛋原隻上,半熟流心狀態,亦都入味,不過拉麵份量不太多,如果男生來吃應該要再加了。

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