胡爐不論用具、食材、服務定環境相當細緻，絕對『銅手無欺』，裝飾以木配合中式擺設為主，古色古香相當別緻，播放輕鬆音樂。侍應服務細心，坐底已經送上餐巾鋪袋上防止湯彈到，再推介火鍋配料。
冬瓜花膠雞翅鍋 $368
有雞、魚翅、花膠、冬瓜等材料外，還有湯底用元貝、金華火腿材料熬製而成，湯底鮮甜濃郁，無添加無味精。湯癮起，忍不住每人喝一大碗濃郁雞湯。花膠雞翅鍋相當足料！湯底甜；雞件滑；花膠厚；魚翅靚。如果唔係侍應話留返少少雞湯打邊爐，我一定清曬湯！
自家製炸魚皮 $68
魚皮使用每日新鮮白鱔皮即叫即炸，熱辣辣上枱，咬落酥脆，必食之選！
*第一啖唔點湯，要試下熱辣辣魚皮酥脆口感
自家製炸響鈴 $68
打邊爐不能缺少響鈴，亦係即叫即炸。比市面上響鈴酥脆，吸湯能力強，建議滾2秒保持內裏酥脆效果
西班牙黑毛豬豚肉 $148
豚肉一望就知新鮮，肉質帶鮮紅有油花而且脂肪同肉平均，食落肉質厚、嫩滑、重肉味，我已經分不清係銅鍋功勞定係西班牙專門出豚肉！
黑松露蟹肉餃 $108
鮮蝦帶子水餃 $108
**水餃和丸類雙拼加$10
水餃皮薄足料，餡料新鮮
蔬菜拼盤 （大）$88
大大盤新鮮蔬菜，有菜心、西洋菜、生菜同油麥菜，我相信一大盤蔬菜足夠6人食
燕窩椰汁糕（送）
椰汁糕舖上燕窩，用料名貴，椰汁糕甜度剛好
