今天相約聚餐，選了一間別緻的秘魯菜餐廳。
這兒的餐點選擇唔太多，但所見的菜式都是從未見過，而配料的配撘也是既熟悉又陌生。秘魯菜融合南歐風味，但後來又受亞洲影響而滲入日本、中國和非洲特色。
Uni
Uni, Scallop, chalaca, choclo
單看材料，以為這前菜會好美味，可是這道菜可真是淡而無味，即使已經使用tiger milk「虎之奶」醬汁也無補於事。海膽的份量極少，而且沒有海膽的甜味。帶子切成小顆粒，無論鮮美程度或口感都差了一點點。
Tartar de lomo con maiz
Tender Loin, corn, carob molasses, chives
牛柳已經切成tartar 的形式，肉味香濃，肉質嫩滑。再拌以香甜的粟米蓉,韮菜和獨特的carob molasses醬汁，牛肉的味道既有中東菜的野性味道，加上粟米蓉的一點甜，和香菜的獨有香味，真的好吃！
Tacutacu chupe $180
Tiger prawn, Peruvian beans, aji panca
這道菜真好吃！最愛那鮮味微辣帶辛口的醬汁，蝦味濃郁又鮮美，再配上秘魯豆和米粒，和黑色薄脆，增加了口感的層次，味道十分豐富又鮮香，好吃！
Pulpo a lo macho
Octopus, piquillo , cancha corn
八爪魚的賣相很美。八爪魚沒有特別的調味，味道鮮美，口感爽彈，而完全唔韌。再沾上香甜的粟米蓉和香脆的piquillo，雖然沒有驚喜，但整體味道平穩。
Berenjena broccoli
Aubergine, broccoli, tamarillo
西蘭花煮得青綠爽脆，茄子濕軟，加上樹蕃茄的酸香，味道濃郁而淸爽
Camoto crocante
Sweet potatoes, chalaca tartar
紫薯烤得乾身，糖粉進一步焦糖化，味道十分香甜而且香粉軟糯，沾上chalaca 他他汁，酸酸地又帶芝香，令紫薯的味道無咁單一
Tres leches
Tres lechers, vanilla, carrot
整道甜品由旦白薄脆、呍呢嗱雪糕和紅蘿蔔茸造成。可能吃唔慣甜的紅蘿蔔茸，感覺怪怪的,帶點沙沙口感，配上香滑的呍呢嗱雪糕，味道香甜，其實是ok的。
秘魯菜體驗唔錯。
