Edward Yiu
翠亨邨：龍蝦會 很久沒有平日放天假，因為網上的傳聞而可以三點就放假，確實非常有趣。 本身今晚約了到翠亨邨食飯，放了工以後去邊？又未到時間食飯，於是番了屋企，小睡片刻。 雖不是什麼勇武之人，但作為香港人，近來都非常疲累，由於未去過翠亨邨，番屋企好好休息，才可以和朋友今晚談天說地欣賞菜色。 翠亨邨就在新世界大廈，非常容易搵，就在從前碗屋附近。 晚飯不太多人，有點靜，看著也有點傷心，似乎香港的傷害，尚在蔓延中。 朋友C小姐翠亨邨有新菜式以龍蝦為主角，她已經想好吃什麼，完全不用我們擔心。 前菜要了蜜汁叉燒，是必點的菜式，有很多間中菜都是以叉燒為自己的首本名菜，三層的叉燒有瘦有肥，燒得脆好的外皮和適當的蜜汁，送飯是一流。 C小姐細心地為我地準備了兩款點心，一個係金箔魚子龍蝦蒸餃，另一個係翡翠龍蝦燒賣，兩個都係精美樣，逼近米芝蓮的星級點心水準，金箔魚子加上薄皮和大粒的龍蝦肉好match，龍蝦燒賣換上綠色衣裳，更漂亮。 然後送上的君度橙汁酥炸龍蝦鉗，雖然我不喜歡炸野，但君度橙汁的開胃度，高到一個點，龍蝦鉗的肉好爽，炸得不是太熱氣，依舊維持那個鮮度，只不過，如果你像我一樣吃得論盡會有點麻煩，約女仔食就千祈唔好食呢個啦。 黃金有米龍蝦，貴氣的樣子，味道也是同樣貴氣，龍蝦肉雖然無剛才的龍蝦鉗咁有氣勢，但配上炸米，加上生果，勁有夏日氣息，特別如果呢排因為社會關係冇乜胃口，呢個應該都可以為你推薦。 反而全晚龍蝦菜式當中，最愛這個香茅金不換炒龍蝦年糕煲，那個香氣味道，首屈一指，fusion嘅煮法，配上濃度高的香茅和來自韓國的年糕，炒上連殻的龍蝦，非常惹味，而且鑊氣非常夠。 除左龍蝦菜式以外，今晚我哋亦都食左翠亨邨的名作，醬燒牛肋骨。呢個絕對是我在尖沙咀夜上海之後吃過最美味的牛肋骨，牛肉腍到一個點，肉香又夠強，而且非常大份，一班人share最好，配上配菜和醬汁，又可以送飯，首本名作的地位不用懷疑。 尾聲來個刁草龍蝦伴黑松露醬稻庭烏冬，聽名字你以為會好飽，但係你錯了，黑松露醬的香反而令你更開胃，稻庭烏冬的煙韌和龍蝦肉出奇地夾，只可惜，我們怕吃不到太多，只是一人吃了半份，要分的關係，趕不及係最熱辣辣嘅情況食。因此味道失色左少少。 點了兩個甜品，蜂蜜蛋散和蓮蓉西米焗布甸也是非常受歡迎的項目，特別是蓮蓉西米焗布甸，面層卻得剛好，蓮蓉瘋湧出來的程度和西米的韌度，叫愛甜品的你一定愛上。蜂蜜蛋散就不過不失，但有朋友愛吃都吃不停。 情迷龍蝦的我吃完後是十分滿意，若是這種人請你馬上舉手轉身，來到翠亨邨吃過龍蝦會餐吧。
