16 Shell, Fortress Hill

As the Social Gathering Ban continues after 6pm, so I decided to have a takeaway Western menu for the dinner with my parents, with a Meshed Tomato & Garlic Pasta and the Olio & Garlic Pasta With Chicken Thigh. Photo shot @ 15 Jan 2022.

「海魚即管吃喝，遺愛後葬於海溝這軀殻。」 鯨落係大自然形成一個重要既生物食物鏈角色。 講緊成個過程長達幾年時間，如果無鯨魚既犧牲， 我地就無咁多甲殼類、深海魚類呢D海產供應， 我地又點可能唔愛惜呢個海洋呢。為表示敬意， 我今日要係天后「16 Shell」食盡咁多款海鮮， 人可以活得好渺小，但渺小可以發光芒！👇 - 📌A p p e t i z e r s - ▪ Black · Garlic Bread - $80 ▫ 有幾樣一定係必試既，首先呢個「黑炭 · 黑蒜蓉包」 已經夠哂特色。以黑炭加上秘製黑蒜蓉醬，就咁 聞落都已經香味十足，而食落竹炭麵包相當脆口， 加上葱花同黑蒜醬調味，特別香濃惹味，認真唔錯。 - 📌F a r i n a c c i - ▪ Crab Meat · Sea Urchin · Linguine - $128 ▫ 另一款新推出既主食「海膽 · 蟹肉 · 扁寬麵」 亦認真夠睇頭，事關淨係個海膽既份量，都震攝 眼球呀。不過呢款只有lunch time限量供應，要食就趁手， 而海膽入口鮮甜，加上蟹肉既配襯，口感一流； 意粉軟更適中，配搭忌廉汁，質感更加Creamy、 濃香，食得過！ - 📌P i z z a - ▪ Truffle Pasty · Pizza - $160 ▫ 輪到經典既Pizza系列，我揀左呢款「酥皮黑松露 · 比薩批」。原來個餅底係以酥皮烤製，食落非常香脆， 比平時既意式pizza口感更加豐富。而裡面鋪滿哂濃濃既 芝士，入口仲有黑松露既香味，真係令人難以抗拒！ - 📌House Special - ▪ Olio · Combination - $220 ▫ 最後一款不得不試既「香煎棷欖油 · 無骨雞脾 · 大蝦」，佢地既大蝦都係真材實料，隻隻食落都 彈牙爽口。配上無骨雞脾，啖啖肉滋味無窮； 另一亮點既係意粉相當有咬口，加上大蒜既調味， 加強左整體香味，絕對唔係粗製濫造，一定要讚！ - 📎 16 Shell 📍天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下B舖

霆鋒的十二道鋒味我集集都有追看，他煮的菜式色香味俱全，但他助手表哥這間"十六隻貝殼"又是否煮出水準？我不是鋒迷，但雜誌說大廚在外國開了兩家意菜店，煮意菜經驗也有十多年，加上網上好評不少，故決定一試。 曾在希臘吃過超美味eggplant之後，一直想回味，難得有以它為主角的意粉，一於試試茄汁芝士餡茄瓜意粉($138)。兩大塊茄子放在意粉上，份量不算少。茄子煮得軟腍，不過意粉吃到後期偏乾身。 #traveltobkk