canton pot

Canton Pop: 轉身，最緊要夠快 疫情繼續肆虐，不少餐廳都叫苦連天，之前打邊爐家族苦了大部份以火鍋為主打的餐廳。 正當大部份餐廳都以外賣火鍋為救援的時候，一些本身有廚可以煮到野嘅餐廳，就轉型提供非火鍋食品。 去旅行前，和久未見面聚舊的C小姐在這裡第一次唔係打邊爐，食呢個健怡自選套餐。 喺呢個時候推出呢個健怡自選套餐，更加有意思，而家人人追求健康，店方全用嘅手法係全部蒸、炆等家庭手法去煮，油鹽水浸，上湯煮等，好似返咗屋企食一樣清淡，但當然食材就吸引好多。 呢個餐可以分一人餐兩人餐或者四人餐，頭先每位奉送呢度名作阿根廷紅蝦一隻，再加花茶暖胃。 然後有一個湯有海鮮有肉有菜有飯有甜品，一位都是三百鬆少少，酒店餐廳嘅晚市，食晒咁多野，呢個價錢真係不錯。 先來一碗花膠燉響螺湯，甜得透心，花膠非常慷慨又大件，加上響螺，更加係抗衰老保養美顏的首選。 海鮮有鮑魚、聖子和蒸扇貝選擇，我們選了鮑魚，陳皮蒸鮮鮑魚，呢樣野，好難出錯，朋友P先生，吃完太好吃，雖減肥都點多一隻。 肉類我地試左蘿蔔炆美國牛肋骨，另外試咗荷葉杞子木耳蒸雞，牛肋骨大件到一個點，蘿蔔炆到好腍好柔軟，而且個湯都甜， 荷葉杞子木耳蒸雞相對簡單，木耳蒸雞入味得很。 朋友說這個沖繩豬手好好食，單點了一個，個豬手好大隻，骨膠原豐富，豬皮可說令人十分滿足，仲有個靈魂係個汁。 攞個汁送飯，非常滿足。 最後點了兩個菜，有油鹽水浸皇帝菜和上湯蒜子浸娃娃菜，相對正常的住家感覺，但老實，你期望什麼要求，唔通啲菜會好味到飛起咩？ 在這裏食甜品，每次都會因為打邊爐，搞到冇乜胃口，而今次卻可以細心欣賞，選了個木槺布甸，甜度適中，味道一流，另外朋友的cream brûlée 也非常出色，下次都係唔好食咁飽，留番啲位食多啲甜品 。 最緊要大家食完都健健康康，平安過渡，也期望呢個健怡自選套餐可以幫助餐廳有多啲客人渡過這個困難時刻。 尾聲飲杯紫貝天葵，祝大家百毒不侵。 餐廳轉身咁快，一定得，下次希望可以來打番邊爐。

Nice hotpot restaurant with good quality beef!

Canton Pop:旺角火鍋秘點 剛剛結婚的朋友C小姐，識飲識食，曾經推薦過一間旺角的火鍋店給我。 雖然說是旺角火鍋秘點，但其實很多人也已經知道這間食物不錯，坐得舒適而只是位置有點秘密的地方。 旺角火鍋店多到不行，但要講地方好，數一數二方便，仲要唔係龍蛇雜處的旺角核心入面，首推Canton Pop。 兩年前同其他同事吃過一次，感覺不錯，是晚去日本前和一班食友再來，吃下最港式的邊爐止癮才去日本旅行。 由於多人可以試多幾種鍋底，因為呢度嘅鍋底出名多而樣樣有得色。 打邊邊最好飲啤酒，隊杯少爺鹹檸啤就夠襯。 選了特別的火焰太白醉翁蝦鍋，呢個鍋色香味俱全，就如睇show一樣，把一大堆新鮮生猛的蝦，加上酒後當場堂煮，火燒紅紅係影相位，如果你係覺得殘忍，看不了這些場面，可能你就吃不了這鮮味。 蝦的新鮮和酒香叫人吃得愉快，加點上湯就可以打邊爐啦。 另外點了個鴛鴦鍋底，星加坡肉骨茶鍋和松露百靈菇野菌湯，各有特色，不過當然肉骨茶更加少見，沒有太強的藥材味，但就帶點肉骨茶的香。 講番食材， 今晚幾個朋友都係健康之人，叫了很多菜類。當晚吃了大陸常常吃到的花生芽，打邊爐吃完特別清新。 還有香港打邊爐都比較少食的新鮮黃耳和有機奶白菜，黃耳感覺厚身有咬口。 超甜粟米人如其名，就如之後在日本吃的超甜粟米一樣粒粒靚。 上次吃過這裡的丸類和餃類都不錯，今晚點的是酒香孜然羊肉丸，重慶豚肉餃和黑蒜京蔥羊肉餃。最正係重慶豚肉餃，一放入口就有強烈的辣味和香味，酒香孜然羊肉丸就有股濃濃的深圳氣息，難得喺香港都吃到好有大陸地道的美食，唔講以為係大陸打緊邊爐。 四合丸聽名都估到係雜錦丸，當中最喜歡的係彈牙又爽口的墨魚丸。 在這裡試過吃牛頸脊，感覺好不錯，今次當然再接再厲叫了本地新鮮牛頸脊，看紅紅的紋理就已經知道好，輕輕幾秒一上水，就已經好了。 另外匈牙利綿羊豬肩胛肉，相對味道沒有這樣粗獷，但感覺柔弱細緻，和牛頸脊對比幾大。 頭先食咗熟嘅蝦，今次點番個阿根廷紅蝦，刺身和打邊爐兩食都可以，我就當然選擇生吃，鮮味無窮無盡好多。 朋友S小姐說福袋不能錯過，松茸野菌福袋整個都是每口野菌和松茸，雖然已經太飽，但吃到⼀個大福袋都不是大問題。 最後當然不能錯過響鈴卷和烏冬這兩樣打邊爐必備的好友，響鈴卷來自樹記，烏冬就係稻庭，加上那個肉骨茶湯就是自然是好，撈埋肉骨茶湯烏冬，有創意地夾。 意想不到的是這裡竟然有一系列的甜品給你選擇，我點了法式的cream brûlée ，估不到以港式打邊爐店標準來說又做得不錯。 雖不是什麼旺角火鍋秘點，可能很多人也知道同吃過這裡，但以地點的方便，價錢和舒適度，canton Pop絕對是出色，特別係冬天，喜歡圍爐取暖的你，過來享受下不同的鍋底和精美的食材吧。 #2018秋