正宗上海生煎皇后麵館

見到深水埗有間好靚嘅舖頭， 入去試試佢先！原來係江若琳嘅麵舖！ 見到Menu都係主打台灣風味嘅美食，仲有就係招牌花膠扒， 但由於小妹最近好窮又肚餓嘅關係， 就盲中中叫咗「滷水雞中翼配滷蛋飯」嚟食 睇落賣相係正常樣的 雞中翼咬落軟身，滷水蛋亦好入味， 飯應該係用珍珠米，粒粒分明易入口， 不過小妹覺得可以再好味啲， 宜加多啲滷肉令味道更突出～ #9月活動

明星江若琳和丈夫Oscar在深水埗新開了一間餐廳叫「正宗上海生煎皇后麵館」，一向愛想去上海菜的我就約了男友去試試。原先以為Oscar是生煎包王子，店內一定會有生煎包，想不到竟然沒有！鄰座的客人也問同一個問題，看來很多人也被餐廳名字所騙呢！ 雖然沒有生煎包，但是菜式還有不少。我點了店內招牌的皇后湯麵，配料有花膠、香橙豬軟骨、冬菇、蓮藕和秋葵，配搭很有創意，我最喜歡香橙豬軟骨， 十分入味，吃內酸酸甜甜，味道特別。花膠也養顏滋補，難怪被稱為皇后湯麵！至於湯底味道非常特別，清甜健康。

名星的店自有光環加持，沒吃便已有分數加乘。友人告訴我，行經深水埗得知有江若琳新開，以麵點為主題的餐廳。她一試之後，覺得水準不差便叫我去踩踩點。好，既然如此今天便去一試龍與鳯。一進店，門面光鮮，名星店招牌的大頭相便飄進眼眶，不說，應該會覺得這裡是賣甜點或是輕食的地方。再看餐牌，選擇相當多元化，野心不小。我沒叫招牌的皇后湯麵或者朋友推介的豬軟骨橙湯麵，反而叫了另一推介牛肉湯麵，和番茄濃湯炒蛋麵。麵體，是正正常常，隨處可見的上海麵，麵體偏軟並無亮點。湯頭方面，牛肉湯頭四平八穩，就像是進了茶木，你不會吃到程班長的水準一樣，沒多大要求的話，還是能喝幾口的。至於牛展？嗯，又是四處可見的的那一種。蕃茄湯嗎，也就是蕃茄件加茄醬，茄膏而成。當然，也不要多幻想會有中環老店或是華嫂的水準。 那麼，小吃好嗎？山東燒雞。口感略柴，撕散的雞絲在蒜汁加持下，放進口不困難，但食味並不算好。好吃的山東燒雞，除了那個汁水外，夠滑的肉身和帶有焦香的雞皮都是相互依存的關係，而麵館這一碟，老實說並不算合格。最後，那個很少女，很打卡，也很貴的五色餃子嗎，和麵，和小吃一樣，就是正常的再不能再正常的味道，並不會叫人有那種反復光臨的興致。老實說，我並不能說這是間伏店，正常的水準，光鮮的裝修，要吸引人不太困難。但在這條深水埗的食街，這個水準要生存下去，我卻並不大看好。沒維紀的慣性食客，沒劉森記的特色，沒文記的性價比，麵店要發圍的話，除了那大頭相外，還需要在食物質素上更進一步才行。