Toi Shan

朋友是本日主角，當然由她決定吃甚麼，她看完三間餐廳的餐牌後，就說試試台山樓，我倆都未曾吃過。中午的午市定食類型蠻多，不乏選擇，有丼飯，定食，咖哩和拉麵，另可追加小食與飲品。 這星期吃了兩頓拉麵晚餐，故我特別想轉換口味吃丼飯，朋友亦是吃丼飯。雖然我們均是吃魚丼飯，不過兩種丼飯大不同，我的是熟食蒲燒鰻魚丼，她的則是凍食角切魚生丼。 每款丼飯均附上前菜，水果和麵豉湯，本日的是中華沙律及葡萄。味噌湯喝起來過於死鹹，即使有豆腐和蜆肉也無助減鹹，最佳方法應該是減少味噌的份量吧。 角切魚生丼色彩繽紛，整碗丼飯密鋪魚生，蟹籽，蛋絲，蝦隻，蛋絲，薑片和芥末，至於吃來不太合朋友味兒，她說部份魚生不新鮮，有些腥味，蝦肉過於綿軟，欠缺彈性，故朋友不建議吃這裡的刺身，吃完後會令人失望的。 反觀我的蒲燒鰻魚丼比朋友的角切魚生丼吸引得多，碩大的鰻魚塗上燒汁去烤，烤畢鰻魚表面焦香，再撒上蔥花，芝麻，更添風味。鰻魚肥嫩肉厚無骨刺，甚具彈性，並非常入味，可口極了，我想如果愛吃鰻魚的弟弟吃到這鰻魚應該跟我一樣讚不絕口吧。 光吃丼飯我們還未夠喉，我們另點吉列炸蝦四隻與唐揚炸雞一份。台山樓在炸物方面炸得不賴，每件均炸得金黃香脆，毫不油膩，唐揚炸雞更是皮脆肉嫩，肉汁豐腴，讓人一口接一口吃過不停。總括而言，台山樓的熟食比刺身較佳，若下次再來光顧，挑熟食吃會穩妥些。 日本乳茶的「乳」顧名思義是牛奶，簡單來說即是日本奶茶。日本乳茶奶味重，甜度跟一般港式奶茶較甜，入口細滑，即是冰塊溶化亦沒影響乳茶的原味。 #2018秋

超豐富的一餐，我來到前，朋友和老公已叫了D，一來到掛住食都沒影相。炒菜好味，牛脷比較林，但味道都還是好好。😁 朋友v朋友c很久沒食日本野也很興奮。我們叫了一盤sushi, 也叫了加拿大的海膽，超新鮮，超好食，平時我甚少食開了一板板的海膽，總覺有點腥味，只吃新鮮即開的海膽，但這個真的超贊超好味，老闆r超好人，教我地食海膽加點清酒，真的好味好多，既清新了又香又滑。 吉烈猪扒也是很好吃。👍🏻 之後我們還留了一條胡椒鯛魚和一條池魚，等另外2位朋友到後才一起食。 我們帶了在小豆島買的酒，和在vcity 買的玉乃光，朋友也帶了2支酒，我們邀請老闆R跟我們一起飲。他也告訴了我們很多知識。 到朋友L 和朋友K來了，我們的胡椒鯛和池魚刺身上，先食胡椒鯛魚，淡淡魚味，再食池魚，味比較濃，2樣都很新鮮很好食。😍😍😍😍😍 胡椒鯛魚的骨煲了個魚湯，沒加味精，鮮甜。😋😋 池魚就炸了，香口脆皮，好食😋😋 當然也有叫芝麻雞翼，😋😋😋必食，朋友K 想食牛脷，我們都叫多客，再叫了老闆R 介紹的燒鰻魚，真的又淋又juicy, 燒得很好味。😋😋😋 還有後來的壽司拼盤，太豐富了。有蟹肉蟹膏壽司，也有鵝肝帶子壽司，都是特制的。 所以我們我們叫多了每人一件蟹肉蟹膏壽司。 當然叫多了一板海膽😋😋😋😋 還有老闆特製的湯，辣味十足，我很愛這個湯，還有個支好好飲的清酒，愛死了，三文魚唇好爽好好味，金菇牛肉卷燒得juicy 又剛剛好，還有咖啡奶茶。😘😘😘😘😘

之前是一間廣東小炒，現在轉了日本餐廳，我跟老公2人去食，才知是剛開了十天。剛試業未有酒牌，所以我們帶支清酒去，不用收開瓶費。老闆很好客，跟我們說他喜歡的清酒，也細心地拿個冰桶給我們。我們叫了個八點刺身和八點半壽司拼盤，2個都好好食，魚生刺身、海膽都超新鮮肥美，壽司也掐得好好，只是相對壽司，𣊬色一點。老闆推薦了$128秋都魚刺身，超鮮味，好食，極力推薦。最後我們叫了個芝麻雞翼和大阪燒，我喜歡芝麻雞翼多一點，外脆內嫩。大阪燒都好食，但如果加炒麵會更好。