Season Oyster Wine & Bar

「想到我讓深愛的你，人海孤獨旅行…」 如果有機會將心底裡既說話講出黎， 你又會唔會想知？無論將來定現在， 有緣既話你一定會聽到。仲好記得 曾經呢間「Season Oyster · Wine Bar」 係我地相識既，兩年後既今日我故地 重遊，發覺所有野都都無變，只係 坐係我對面既唔再係你，而係一大盤 生蠔呀！我最愛既生蠔呀！今晚 枝白酒終於大派用埸啦喂！👇 - 📌Oyster · Set - ▪ Raleigh Chardonnay - $198 ▫ 黎到呢到必點既生蠔套餐，只係需要 任揀餐廳一枝紅/白酒，就可以用極平 優惠價換購半打中碼或一打精選生蠔。 我今次揀左呢枝南非品牌既白酒，聞落 有淡淡既果香味，屬於容易入口既級數， 適合唔經常飲酒既女仕們；而後勁 仲帶點清甜感，配上生蠔就無得輸啦。 - ▪ Daily Selected Oyster - $50 (12pcs) ▫ 今晚餐廳是日既「精選·生蠔」來自南非 產地，本身賣點唔係肥大肉厚，而係sell 個味道同層次感；食落海水味非常突出， 而口感偏向creamy少少，呢個size一啖 一隻果種滿足感令人難以抗拒。 仲可以以$9一隻無限添食，不過要嗌 一打起步，咁抵玩仲係邊到搵呀？ - 📌Main · Course - ▪ Baked Lobster · Cheese Butter · Rough Fries - $99 ▫ 性價比一絕既限定套餐「芝士焗波士頓 龍蝦·粗薯條」，半邊龍蝦肉配上半溶芝士， 而且芝士滲透哂龍蝦肉裡面，味道相當 惹味；而肉質食落爽口彈牙，配上炸到 金黃色既粗身薯條，外層爽脆， 成個口感兩者相當之夾。 - ▪ Pasta · Aglio E Olio · Claims - $128 ▫ 就連意粉都幾有驚喜，呢個「牛油·蒜香 蜆肉·意粉」份量比我預期中多，兩個人 都夠哂有突。而且上到枱仲非常夠熱， 食落蒜香牛油味十足，每條意粉口感 又夠軟腍，認真唔錯。 - 📎 Season Oyster · Wine Bar 📍銅鑼灣信德街14號地舖

9元一隻生蠔去邊處搵，正正就在繁華的銅鑼灣區，講都唔信，一於去幫襯食下。 今日的精選生蠔雖然細細隻，海洋風味重，肉質爽而帶點creamy ，好正！ Gillardeau 手掌之大只三十多元，抵食。蠔肉肥美、結實有彈性，口感爽脆鮮甜。海水味柔和不濃烈，蠔味不霸道，入口後，由鮮到甜，繼而有海水鹹味與及乳香，在口腔中出現細膩又富層次感的味道。 隨了生蠔是主打外，還有小吃美食。韓式炸雞塊，香口惹味，肉質豐厚，佐酒一流。 秘醬醬汁焗豬肋骨份量不少，可三四人分享。肉質軟腍，不過就不夠入味，梢為遜色。

說真的，天氣這麼熱，我們超不想吃澱粉質，因為未吃已覺得很飽膩，相反吃海鮮絕無這沉重感，所以我們今晚最終都是去了Season Oyster & Wine Bar品嚐海鮮。 Season Oyster & Wine Bar的生蠔品質素來穩定，深受不少「蠔」客熱捧，而今晚我們就吃南非生蠔No.1。南非生蠔極為碩大肥厚，我們只是輕輕擠上檸檬汁，已能帶出生蠔的鮮鹹，濃濃海味在口腔盪漾著。 色澤金黃的芝士牛油焗日本元貝非常誘人，芝士香濃帶勁的拉絲越嚼越過癮，元貝肉質鮮嫩，它的香甜融合鹹鹹的芝士，蹦出另一番風味。 牛油焗比目魚扒皮脆肉嫩，滑溜細緻，油花豐沛，骨刺不多。魚肉經牛油和香草輕輕點綴，甘甜滋味源源不斷湧出，而且還會噴汁，美味極致。 蒜蓉牛油焗翡翠螺看來垂涎欲滴，翡翠螺只是牛油蒜蓉提味，已香噴噴的。翡翠螺肉肥厚實在，鮮甜爽口，十分飽嘴，我們現在仍吮指回味。 秘制醬汁焗豬肋骨滿霸氣的，旁邊還附上炸薯角和沙律，豬肋骨外表焦脆的模樣，以為豬肉乾巴巴，其實肉嫩汁多。剛入口，豬肋骨香氣撲鼻，果然是秘制醬汁醃焗，酸酸甜甜，味道層次多變。 個人覺得蘋果汁最能消暑，清甜滋潤，不過朋友認為少爺啤Pale Ale才是下火聖品，冰涼的Pale Ale除喝到淡淡的麥香，還有果香，餘韻不絕。