Pandan Leaf Indonesia Food

「我墮入響往風味的晚上…」雖然我係土生土長 香港人，坦白講由細到大都係食廣東住家菜大， 自然對其他國家菜式無乜太大感覺。不過正正 因為呢個原因，出親去食飯硬係有種新鮮感， 尤其是印尼菜我就更加無乜行入門口既衝動。 不過聽講銅鑼灣呢間「班蘭葉印尼美食」 來頭不小，咁就要試下啦！👇 - 📌Nasi Rice|飯 類 - ▪ Grilled Chicken · pandan rice - $98 ▫ 第一個必試印尼最高境界「燒雞班蘭·尖塔飯」， 先講隻燒雞先呀，表面燒到非常焦脆，食落 肉質完全唔乾，加上面頭蜜糖香味，甜甜地 幾香口。而旁邊一定要介紹埋佢個斑蘭飯， 用左泰國既茉莉香米，食落有種好獨特既 椰香味，幾有驚喜。 - 📌Kuah Perut Ikan|花膠湯粉皮 - ▪ Grilled Fish maw soup and fish · jelly sheet - $88(+10) ▫ 第二道「原條燒魚·花膠湯粉皮」亦係可以 一試，我地加左10蚊轉左燒魚，就咁睇賣相 份量的確夠哂兩個人食。魚肉燒得非脆身， 但同時裡面keep到肉質嫩滑，呢點要讚； 而粉皮做得幾細膩，滑身得黎吸收哂花膠 湯底，夠哂滋補，好食。 - 📌S a t e|串燒沙嗲 - ▪ Chicken · Satay - $48/3pcs ▫ 嗌埋個「雞肉·沙嗲」就飽哂啦，呢個價錢 有3串認真抵食。表面燒到少少微焦，裡面 食落非常多汁；而點少少沙嗲醬，份外惹味！ - 📌Minuman|特 飲 - ▪ Fresh Coconut - $38 ▪ Mango · smoothie - $48 ▫ 印尼特飲亦都幾有睇頭，前者「新鮮·椰青」 飲落超涼爽，椰肉口感爽滑，唔太甜，飲得過； 後者「芒果·沙冰」入口非常涼快，芒果味 亦夠突出，抵讚。 - 📎 班 蘭 葉 印 尼 美 食 📍銅鑼灣糖街1-5號銅鑼灣商業大廈地下B2舖

東南亞菜式中，泰國菜食得多，印尼菜真係好少食。今晚友人介紹了一間印尼菜小館，環境有地道風格，只是黃昏6點，基乎爆滿，可想言之是人氣之店。 綠豆冰 外面氣溫三十度左右，一杯清涼解喝的綠豆冰，有綿綿綠豆蓉，充滿椰香，透心涼，清暑。 斑蘭雞 賣相吸引。有油光。薄薄的一層皮，沒多餘脂肪，啖啖肉香。 印尼特色炒飯 炒飯乾爽，粒粒分明，配料有雞肉，魚仔乾...囗感豐富。 串燒雞肉，調味醬料帶有少少酸，又有少少辣，不錯。

【班蘭葉印尼美食】 📍銅鑼灣糖街1-5號銅鑼灣商業大廈地下B2舖  燒雞班蘭尖塔飯 $98 燒雞配上印尼烤醬，甜甜地好滋味， 戴上餐廳提供的膠手套 (非常細心💕)， 慢慢撕開你會發現份量出奇地多！ 肉質多汁嫩滑，連雞胸部位都燒得岩岩好， 唔會又乾又鞋口，配搭秘制辣味醬汁，帶點刺激感。 班蘭尖塔飯造型吸睛，有淡淡既班蘭香味， 亦中和到醬汁的辛辣感。  印尼花膠湯班蘭雞粉皮 $78 有啲意想不到印尼都會有花膠湯😯 而且做得相當不錯👍🏻 先飲一啖湯底，花膠味濃而稠密(超級有驚喜🤩)， 味道天然無乜味精，用上真材實料，杞子、蟲草花等。 班蘭雞咁岩食到雞脾部位， 雞皮黃而薄身，肉質鮮嫩； 粉皮偏闊身，皮薄嫩滑，同花膠湯好夾。  鴨胸串燒 (3串) $58 店員熱情推介鴨胸串燒， 因為新推出，所以仲未加上Menu， 又係另一樣食完你唔會後悔的小食🤤 炭燒味重，肉質帶有彈性，多汁嫩滑， 風味濃郁，配埋沙嗲醬無得彈。 相比平時食到重咸香煙燻味的鴨胸，呢個更為出色。 ———————————————————————— 美味指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ 抵食程度：⭐️⭐️⭐️⭐️ 回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️